Precisando aclaraciones a las Bases de la V Escabechada que
figuran en archivosdemicología con fecha 26 de septiembre.
Habrá 2 categorías: la casera (de casa) y la industrial (de
super) y los ganadores en ambas categorías tendrán premio. El mandil en un caso
y boletines recientes de FAMCAL en el otro (en ambos casos por cortesía de la
Asociación)
Optaran al premio en cada categoría todos los escabeches
presentados, independientemente del socio o asimilado que lo presente.
El emplatado se realizará en la misma Asociación, disponiendo
el escabechador de los útiles precisos para ello.
El ganador en cada categoría será elegido por votación
popular y secreta de todos los asistentes, que valorarán presentación, elaboración,
originalidad y degustación del escabeche presentado.
Recordamos que el escabeche debería de estar al menos un día
reposando.
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