ATLAS MICOLÓGICO (CCXVIII)
Descripción.- La
Pholiotas son agaricales, de la familia Strophariaceae.
Suelen ser especies lignicolas, de anillo persistente y láminas de
pardo a herrumbrosas. Lo conforman mas de 350 especies. Es la
Pholiota gummosa una especie viscosilla de pequeño tamaño,
de menos de 5-8 cm, que crece cespitosa, con sombrero de tonos
amarillo mas o menos pajizo y con escamas algo mas oscuras en su
márgen que desaparecen con el desarrollo. Frecuente al inicio del
otoño.
Fotografía.- Tomada
en áreas herbosas en estos días cerca de León.
Receta.- La
Pholiotas son especies ni venenosas ni comestibles, si exceptuamos la
Pholiota nameko, cultivada y consumida en Oriente. Esta
especie no huele mal y sabe a rábano. Vaya entonces Vd. a saber.
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