ATLAS MICOLÓGICO (CCXI)
Descripción. – Lo
que hace tiempo era una Lepista inversa (abajo)
con
una cutícula de tono rojos, higrófana y
propia de coníferas, se diferenciada de la Lepista
flaccida, de cutícula mas seca y
anaranjada y habitual de caducifolios. Pero lo que son las cosas, ahora
ambas son exclusivamente Paralepista
flaccida. Ya lo sabemos, son cosas de la botánica y de una incorrecta
corrección óptica por tu parte. Y ambas diferentes de la Clitocybe gibba (CLVIII y abajo)
con la que
guardan un cierto parecido. Excepto por el mamelón. De margen no estriado y
láminas prietas, claras y decurrentes. Pasando el dedo sobre ellas se separan
fácilmente del sombrero tal y como ocurre con las lepistas.
Fotografía. – Del pasado fin de semana en el
encinar de Fontecha.
Receta. – Presenta un olor agradable pero un
sabor ligeramente amargo. Donde se come, se hace mezclado con otras especies,
dada su poca carnosidad. Considerando siempre que tiene mejor calidad
gastronómica las especies de coníferas que las de caducifolios, como esta.
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