Suillus granulatus (L.) Roussel

ATLAS MICOLÓGICO (CCIII)

Descripción. – Como es lo habitual en casi todos los Suillus
es una especie asociada a los pinos. De cutícula viscosa en tiempo húmedo,
presenta una coloración marrón anaranjado oscuro. Los poros son de un amarillo
desfumado, prietos y pequeños en la juventud y angulosos con el tiempo. En el
pie encontramos los gránulos que dan el apellido a esta especie.

Fotografía. – De estos días en un pinar de la cuenca del
Bernesga, lejos de sus acotados.

Receta. – Como todos los Suillus mas o menos viscosos,
resultan indigestos para los estómagos sensibles. Quitando la cutícula y el
himenio puede ser apto para cremas, purés e incluso croquetas, con o sin jamón.