Asociación Micológica Leonesa
San Jorge · León
🍃 ATLAS DE MICOLOGIA LEONESA

Hortiboletus rubellus (Krombh.) Sutara

📅 jueves, 7 de septiembre de 2017 ·ATLAS DE MICOLOGIA LEONESA ·💬 0 comentarios

ATLAS MICOLÓGICO (CLIV)


Hortiboletus rubellus (Krombh.) Simonini y otros
Descripción.- Son los Xerocomus setas con poros angulosos, de talla media y generalmente poco apreciados en la cocina. En esta especie los poros azulean rapidamente al contacto, siendo su cutícula brillante y seca de un color rojo carmín, concolora con la mayor parte del pie, excepto en la parte alta y en la base que tiene los tonos amarillentos de los poros.
Fotografía.– De estos dias al pie de un grupo de Quercus pyrenaica,cerca de León.
Receta.- Buenos con colitas de cigalas.

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