ATLAS MICOLÓGICO (CXLIX)
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| Sarcoscypha coccinea (Gray) Boud. |
Descripción.- Su etimología proviene del gr. “copa
carnosa” y del lat. coccineus «rojo escarlata». Es sinónimo de Peziza coccinea. Carpóforo de 2 a 6 cm. de diámetro,
en forma de copa semiglobosa, de color rojo escarlata en su parte
interior y blanquecino en el exterior. Con un pequeño pie de 1 a 2
cm. de largo, cilíndrico y velloso en la base que se fija a la
madera. Carne escasa y un poco quebradiza. Fructifica de diciembre a
marzo, sobre ramas muertas y semienterradas de diversos
planifólios.
carnosa” y del lat. coccineus «rojo escarlata». Es sinónimo de Peziza coccinea. Carpóforo de 2 a 6 cm. de diámetro,
en forma de copa semiglobosa, de color rojo escarlata en su parte
interior y blanquecino en el exterior. Con un pequeño pie de 1 a 2
cm. de largo, cilíndrico y velloso en la base que se fija a la
madera. Carne escasa y un poco quebradiza. Fructifica de diciembre a
marzo, sobre ramas muertas y semienterradas de diversos
planifólios.
Puede confundirse con la Aleuria
aurantia, de color anaranjado que crece sobre tierra, o con la
Calocypha fulgens, que no tiene pie, es de color anaranjado y crece en bosques
de coníferas de terreno calcáreo.
aurantia, de color anaranjado que crece sobre tierra, o con la
Calocypha fulgens, que no tiene pie, es de color anaranjado y crece en bosques
de coníferas de terreno calcáreo.
Fotografía.- Tomada estos días en Peñalba de Santiago
camino de la cueva de San Genadio, sobre madera enterrada de roble.
camino de la cueva de San Genadio, sobre madera enterrada de roble.
Receta.-Aunque no posee gran valor como comestible,
sí lo tiene en la presentación de platos en los concursos
gastronómicos.
Como se muestra, combina
excelentemente con el bacalao y maridado con un Ribera del Duero
crianza.
excelentemente con el bacalao y maridado con un Ribera del Duero
crianza.
Jesús Ucío
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