Recapitulando

Estando listos para dar
punto y final a la temporada micológica de otoño, este grupo de amigos de “San
Jorge” recapitula y resume algunas de las actividades realizadas en este último
mes.

La XL Semana Micológica de León cumplió con sus expectativas casi
al 100%.

Los lunes y los jueves la sede social (Alfonso IX nº 1.León) abre
sus puertas a los aficionados, tratando de identificar las setas que estos
aportan.

Los martes son
videomicológicos, excepto el último de cada mes que esta reservado a una
conferencia micológica, en general bastante interesante.

Equipo de identificación de los lunes

La parte práctica o de campo
suele ser en fines de semana. Se instruye y se educa a los asistentes mediante
charlas y conferencias, tanto teóricas como prácticas, con la exposición de las setas de la zona, que habitualmente sobrepasan los 100 ejemplares.

En otros
casos se participa con un grupo de
noveles inexperimentados a recoger setas al campo con las que bien se hace una
exposición (Colegio Público Ponce de León) o bien se prepara una degustación.

Con la chavalería del Colegio Ponce de León

Este año la degustación fue con los alumnos de la escuela de hostelería San Cayetano a los que
se enseño como recoger las setas y de los que se aprendió como prepararlas. Dan fe de
ello tanto la directora del Centro como una de sus profesoras. En este caso
Yolanda León del Restaurante Cocinandos
que mantiene su estrella Michelin.