Entoloma sinuatum (Bull.:Fr.) Kummer

ATLAS MICOLÓGICO ( XCV)

Descripción. – De color blanco cremoso el Entoloma sinuatum o lividum, la pérfida o engañosa, es la principal fuente de intoxicación micológica de por estas tierras, patria de la seta de primavera, con la que puede confundirse, en cuanto esta seta adelante su temporada de aparición o el aficionado sea inexperto cerrado. El porte, el aspecto y el olor tienen su aire. La cosa cambia con las láminas, inicialmente también blanco cremosas, pero que se tornan de color salmón anémico con el tiempo.

Fotografía. – De este fin de semana en el robledal de Quintana del Monte.

Receta. – Posiblemente cada uno de los muchos intoxicados por esta seta tenga su propia receta, pero ninguna será válida.