LA RECETA

Tostas de reineta del Bierzo con Marzuolus y queso de Valdeón

Ingredientes

4 rebanadas de pan de hogaza

2 manzanas reinetas del Bierzo

300 gr de Marzuolus

1 trozo de queso de Valdeón

Preparación
Tostar las rebanadas de pan. Pelar las reinetas, quitarles el corazón y partirlas en lonchas gruesas. Hacer las lonchas a la placha con un poco de aceite. Limpiar las setas, salarlas y saltearlas en la sartén con un poco de aceite. Colocar sobre las tostas unas rodajas de manzana, después unas setas y por último unos trocitos muy pequeños de queso de Valdeón. Gratinar hasta que el queso esté fundido.

Pilar Yanguas