Pleurotus eryngii (D.C.: Fr.) Quélet.

XXXVIII SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN

Descripción. – La conocida y mesetaria seta de cardo aficionó a la micofagia a la mitad de los aborígenes carpetovetónicos y empujó a la micología a otros muchos.El pie excéntrico, las láminas decurrentes, el hábitat de praderio con cardo corredor y en muchos casos la forma de oreja a la que hace referencia el nombre latino, permiten una correcta identificación.

Fotoghrafía.– Tomada esta semana muy cerca del gran aeropuerto de León.

Receta. – Desde luego no va a ser archivosdemicología quien enseñe a nadie a preparar unas setas de cardo.