Lactarius viridis Paulet ex Fr.

Lactarius blennius (Fr.) Fr.

XXXVIII SEMANA MICOLÓGICA DE LEÓN

Descripción. – Es ésta la forma virescente del Lactarius blennius. Presenta una coloración verde pálido y mate que le diferencian del blennius, de coloraciones mas oscuras y aspecto viscoso. Presenta en su sombrero circulos concéntricos de gútulas mas verderonas. Como todos los lactarius la carne es quebradiza y la leche que desprende es abundante, muy picante y de color blanco virando al verde. Micorriza del hayedo puede confundirse con el Lactarius fluens en el mismo hábitat pero de mayor tamaño y látex que oscurece.

Fotografía.- Tomada el fin de semana en el hayedo de Llombera en grupos de numerosos ejemplares.

Receta. – Solo los Lactarius de leche anaranjada o rojiza se consideran comestibles. El resto en mayor o menor medida son purgantes.