Russula mairei (Sing.)

Russula nobilis Velen.

Descripción.-Es una de las múltiples rúsulas veraniegas, rojas y picantes. De tamaño medio, la cutícula presenta un aspecto aterciopelado, ligeramente separable y carne enrrojeciente. Las láminas, blancas y frágiles, toman en algunas zonas colores herrumbrosos. El pie, que de joven es algo macizo, acaba siendo hueco. El olor a coco o a miel, no me queda claro. Pero el sabor picante, es manifiesto.

Fotografia.– De estos días, formando grandes grupos, en zonas húmedas de roble melojo, cerquita de León.

Receta.– Está en duda su comestiblidad, pero su acritud no la hacen aconsejable.