Astraeus hygrometricus(Pers.) Morgan (Astraeus hygrometricus)

ATLAS MICOLÓGICO (XLVI)

Descripción. – Dentro del orden de los Sclerodermatales, está la familia Astraeceae, de la que forma parte esta especie, que presenta un exoperidio desgarrado en una docena de lacinias, un endoperidio en forma de globo y en el que el orificio apical, carece de columela. En otras palabras: una estrella de tierra. Aparece durante todo el año en terrenos baldíos y es una especie higroscópica, ¡Ah! Y con esporas achocolatadas.

Fotografía. – Sacada en terreno arenoso en el ayuntamiento de Valverde de la Virgen, tal dia como hoy.

Receta. – Aprovechando que pueden encontrase bastante agrupadas, y poco más vamos a encontrar en el campo, se colocan las setas en grupos de cuatro sobre un plato, con las lacinias entrecruzadas, formando una base sobre la que se van colocando el resto de los ejemplares con esta disposición. Cuando se haya formado una torre curiosa de estrellas de tierra, se deja caer y se tiran, porque no son comestibles.